Caramel Popcorn

Kucingnya.. eh kucingnya.. Kuncinya cuma satu. Use BUTTER, not margarine.

CARAMEL POPCORN

Adopted from allrecipes.com

Bahan :
1-2 mangkuk besar popcorn siap makan (plain)
150 gr gula pasir --> bisa 1/2 gula pasir, 1/2 gula palem
3 sdm air
2 sdm unsalted butter

Method :

• Lelehkan butter diatas wajan teflon tebal dengan api sedang
• Masukkan gula pasir dan air
• Masak tanpa diaduk selama kurang lebih 4-5 menit sampai gula larut, mengental dan caramelized. 
• Aduk pinggirannya dan ratakan untuk menghindari gosong
  
• Tuang ke dalam popcorn, aduk cepat hingga semua popcorn terbalut rata
• Pindahkan ke dalam loyang, panggang 150'C selama 30-40 menit sampai garing
• Angkat, dinginkan, pisah-pisahkan pop corn lalu simpan dalam toples kedap udara.

Notes :

• Pernah nyoba nggak dipanggang, ternyata gak tahan lama. Setelah disimpan pop corn-nya lengkeeet.. Jadi pemanggangan itu penting untuk mengeringkan karamel agar pop corn tahan lama.
  
• Selama memanggang sering-sering ditengokin dan diaduk-aduk supaya gak gocong..