Disebut "rocky" karena cake ini banyak ranjaunya. Dari mulai kismis, kurma, coklat cips, dan almond cincang. Aroma wangi pisang bercampur dengan rempah kayu manis. Paling enak dinikmati dengan secangkir teh hangat.
Bahan :
3 butir telur
100 gr gula palem
50 ml minyak
100 gr terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
2 buah pisang ambon ukuran kecil, haluskan
1 sdm kismis yang sudah direndam air panas, lalu gulingkan ke dalam terigu
1 sdm almond cincang
1 sdm cherry merah cincang
1 sdm kurma, cincang halus
1 sdm coklat cips
Cara Membuat :
- Kocok telur dan gula palem sampai mengembang dan kental
- Tambahkan pisang ambon halus, kocok dengan speed rendah sebentar saja
- Masukkan tergu yang sudah diayak dengan baking powder dan garam
- Aduk rata menggunakan spatulla. Tambahkan minyak. Aduk kembali
- Masukkan kismis, almond, kurma, cherry, dan coklat cips. Aduk rata.
- Masukkan dalam loyang 20x20 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung
- Taburi almod slices
- Panggang 160'C sampai matang
No comments:
Post a Comment