Lasagna Kulit Pangsit

Atau Lasagna Kaki Lima? Soalnya gak pake mozarella...
Atau Lasagna Jadi-jadian? Soalnya tampang dan rasanya lasagna banged..
Atau Lasagna Generik? Karena gak pake kulit lasagna...

Tapi rasanya enak.. Gimana dong??
Kayaknya bakalan sering bikin nih.. :D


LASAGNA KULIT PANGSIT

Bahan Kulit :
20 lembar kulit pangsit siap pakai --> saya pakai kulit pangsit goreng. kalau kulit pangsit rebus terlalu tipis
50 gr keju parut untuk taburan

Saus Daging :
3 sdm margarin
200 gr daging giling
1 buah tomat sedang, kupas kulit, cincang halus
5 sdm pasta tomat
1/2 butir bawang bombay, cincang
2 sdt oregano
Garam, merica, dan gula pasir secukupnya
Air secukupnya --> kira-kira 150 ml

• Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu dan harum
• Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna
• Masukkan tomat cincang, aduk rata. Masak sebentar sampai tomat layu
• Masukkan pasta tomat, oregano, garam, merica, dan gula pasir. Beri air secukupnya
• Masak dengan api kecil sampai mengental
• Dinginkan

Bahan Saus Bechamel (Saus Keju) :
2 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
80 gr keju parut
Merica dan pala bubuk secukupnya

• Panaskan margarin dengan api sedang
• Masukkan tepung terigu, aduk sampai tidak lengket
• Tambahkan susu cair, aduk sampai tercampur dan kental
• Masukkan keju parut, merica, dan pala. Masak sebentar sampai rata

Penyelesaian :

• Olesi pinggan tahan panas dengan margarin
• Tata kulit pangsit diatas pinggan --> kulit pangsit bisa dipotong sesuai dengan bentuk pinggan. Kalo saya enggak dipotong biar ada rasa crunchy dari kulit yang mengeras waktu dipanggang.. :)
  
• Ulangi sampai pinggan hampir terisi penuh
• Terakhir, olesi dengan saus keju, taburi keju parut
• Panggang di oven suhu 180'C selama 20 menit
• Sajikan hangat